Hamsinin kendine özgü tadı ve lezzetiyle öne çıkmasıyla birlikte, pişirme süreci bazı zorluklara yol açabiliyor.
Birçok kişi evde oluşan kötü kokular nedeniyle evde balık pişirmeyi tercih etmiyor. Küçük alanlara sinen balık kokusunun arınması günleri alabiliyor. Evin her alanına sinen kokuyu çıkartmak tam bir mesele haline geliyor.
Evde hoş olmayan balık kokusuyla mücadele etmek için doğanın sunduğu birçok mucizevi bitki bulunmaktadır. Bu bitkilerden biri de defne yaprağıdır.
Defne yaprağı, özellikle balığın yaydığı kokuyu önlemeye yardımcı olabilir.
Defne yaprağı, balık pişirirken yayılan kokuları etkili bir şekilde engelleyen doğal bir çözümdür.
Ev hanımları balık pişirme konusundaki titizliklerini defne yaprağı kullanarak destekleyebilirler. Bu yapraklar, pişirme sürecinde ortaya çıkan hoş olmayan kokuları absorbe eder.
Dolayısıyla, defne yaprağı balık pişirme işlemi sırasında kötü kokuları engeller.
Balık pişirirken, defne yaprağı kullanarak ortamdaki kokuları azaltabilir ve aynı zamanda mandalina, limon, portakal ve greyfurt kabuklarını kullanarak da aroma katkısı sağlayabilirsiniz.
Balık kokusunu gidermek için teflon bir tavaya 1-2 yemek kaşığı siyah kuru çay ekleyip kavurabilirsiniz.
