MALZEMELER:
250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
YAPILIŞI:
Tel kadayıfı bir kaba alın ve parçalara ayırarak elinizle ufalayın.
Eritilmiş tereyağını tel kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tel kadayıfın yarısını tepsiye yayın. Üzerine ceviz veya fındık içini serpiştirin.
Kalan tel kadayıfı da cevizli kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın.
Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şerbet kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyayı karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi tel kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı ılık olarak dilimleyin ve üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.
Tatlıyı servis yapmadan önce bir süre dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.
