Ispanak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Ispanak, A, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri içeren bir besindir.
ISPANAK HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER
Ispanak yeşil ve vitamin içeriği zengin olan yaprakları için yetiştirilir. İnsanlar bu yaprakları salata ve yemeklerde kullanmayı severler. Ispanak yapraklarını çiğ ya da haşlanmış olarak da tüketebilirsiniz.
Ispanak, insanlara sunduğu yararları besinler ile ünlüdür. K vitamini, A vitamini, C vitamini, B kompleks vitaminleri, folik asit, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi birçok besin maddesi içeren zengin bir sebzedir. Özellikle Asya’da, çok sayıda insan ıspanağı salatalarda taze tüketmeyi sever.
Ayrıca, çorba ve sandviç gibi yiyeceklerle de ıspanak tüketilir. Yunanistan veya diğer Akdeniz ülkeleri gibi bazı ülkelerde, insanlar ıspanağı pirinçle karıştırılmış pilav şeklinde yemeyi tercih ederler.
AZ BİLİNEN FAYDALARI
Ispanak birçok değişik vitamin ve mineral yapısına barındırması üzerinden en önemli besin kaynakları arasında gelir.
Göz sağlığı için etkilidir ve gözlerin iyileşmesine katkı verir.
Yüksek oranda magnezyum ve kalsiyum ile demir içerir.
Bol miktarda B ve C ile E vitaminleri barındır.
Sağlık noktasında risk taşıyan pıhtılaşmayı yavaşlatır.
Kalp ödeme rahatsız etmeme karşı koruma sağlar.
Önemli oranda antioksidan içererek bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterolü dengeler.
Bu ve benzeri daha birçok farklı hastalığa karşı etkili olan yemek türleri içerisinde geldiğini söylemek mümkündür. Özellikle farklı tarifler üzerinden yöresel olarak birçok farklı yemek ile beraber bu faydalardan yararlanılabilir.
ISPANAK İLE YAPILABİLECEK YEMEK TARİFLERİ
Ispanak kullanmak suretiyle yapılabilecek olan birçok farklı yemek tarifi olduğunu söylemek gerekir. Bu yemekler lezzetli yanı ile birlikte aynı zamanda sağlamış oldu besin doğrultusunda oldukça önemlidir. Öncelik olarak klasik ıspanak yemeği öne çıkmaktadır. Ispanakların kullanılması ile birlikte haşlanması ve pişirilmesi doğrultusunda yoğurtlu şekilde tüketilir.
Bunun yanı sıra beşamel soslu ıspanak krepi, ıspanaklı kol böreği ve kremalı ıspanaklı makarna gibi pek çok yemek tarifi bulunmaktadır. Diğer yandan ıspanaklı tavuk sarma ve ıspanaklı kiş gibi yemeklerin de olduğunu söylemek gerekir. Hatta ıspanağı pişirdikten sonra kullanmak suretiyle yumurtanın yanına koyarak lezzetli şekilde tüketmek mümkündür.
